煲仔饭的做法视频（堡仔饭的做法）
2023-08-10 14:53:16 来源：互联网
导读
1、腊味煲仔饭 材料： 沙煲一个，米，自己喜欢的肉料(这次我用了腊鸭和香肠，看自己喜欢来配!)，蛋一个，一点姜丝。
2、 做法： 沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。
3、 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。
(资料图片仅供参考)
4、 2、大概十分钟不到，饭开始收水。
5、 可以看到饭表面有一个个的洞。
6、这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快! 3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。
7、盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
8、关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。
9、不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
10、 4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了! 比外面吃的一点都不差! 大家开动吧! 牛肉煲仔饭 材料；牛肉、姜片、葱花、香菜、米鸡蛋。
11、 辅料；盐、鸡粉、老抽、糖、蚝油、油。
12、 做法； 牛肉入味加姜片和香菜碎腌制待用。
13、 2、洗米煲饭，水要过米面1-1.5厘米，再加油同少少盐，水滚后收小火。
14、 3、然后将牛肉放入，加盖继续煲，期间要不时移动一下煲，目的是让煲底受热均匀，等到闻到少少饭焦香味时，揭盖打只鸡蛋，再撒些葱花、香菜即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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